記事は全て訪れた日の情報(画像含む)に基づいています。必ずしも最新の情報ではない事をご承知ください。
本サイトやYahoo(ヤフー)等から対価要求がある事はありません。そのような事がある場合は、無視・お断りください。
メガ握り 1,100円 ランチ・メニュー
メガ握りは、寿司飯が大盛りです。
サービスが良すぎて、手巻きの海苔が破れました。
握り寿司は鮨屋のみでしか食べれません。
今の多くの回転寿司屋では、寿司飯にネタを載せるだけで握られてはいません。
（そもそも最近は回転してないところも多いですが）
回転寿司のミニチュアみたいなシャリに比べれば巨大。
嬉しいです。
海鮮オクラ丼 1,650円 ランチ・メニュー
「海鮮オクラ丼」とあるので、「海鮮」の中身はかわるのかもしれません。
ネタが美味しくて、わさびが冴える。
ランチには小鉢、おしんこ、汁椀がつきます。
巻物 3本セット 720円 ランチ・メニュー
「巻物」とあったので細巻をイメージしてましたが、手巻きが3本でした。それに稲荷が1つ付きます。
右から、
ポテトサラダ巻
納豆巻
うめしそ巻
ポテトサラダ巻は、レタスが切れた事からレタス抜きのご愛嬌。
この日は、自分達の後の客も「レタス抜き」と相成りました。
メニュー
メニュー、表紙。
凝ってます。
夜も楽しそう。
「桜さしみ」とあるのは、「馬刺し」（のはず）。
ランチは11:00〜14:00
店内
立派な「欄間」が飾ってあります。
天井と鴨居との間に設けられるもので、採光や通風の為にあり、格子状のシンプルなものが一般的です。
最近は、日本家屋そのものが建てられないので、一般の家庭では欄間を見ることも無くなりました。
ましてや、彫刻欄間が作られることはないのではないでしょうか、貴重です。
朝生けの生け花。
その下には簪（かんざし）。
お祝いの花が沢山ありました。
「葉蘭切り」
香りと殺菌効果の高さから、寿司には笹が使われていました。
それが段々、飾りにだけ使われるようになり、飾り用に使われ出したのが「葉蘭」（はらん）。
ユリ科の常緑多年草です。
この葉蘭で、「つづみ」の親方が包丁一つで飾り切りされたものです。
カウンター席。
写真手前の椅子は、座面がくるくる回るもの。
写真、奥のテーブルの椅子は固定式の椅子でした。
店内は広くはありません。広いからと言って配膳が早くなるものではないので、程よい広さなのだと思います。
テーブルがピカピカです。
ここにも生け花が。
日本酒いろいろ。
会津の酒です。
輪郭のしっかりした酒が揃っている感じです。
外観
道路からは少し入ったところです。
場所 住所、地図、ナビ用リンク (行き方/アクセス)
江戸前鮨 つづみ への ナビ用リンク (ナビ用の別画面が開きます)
名称：江戸前鮨 つづみ
所在地：〒965-0862 福島県会津若松市本町２−９
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